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紅燜大鵝
所屬欄目:農家美食 發布時間:2017-10-01


紅燜大鵝是一道家常菜肴,主要營養成分是維生素,蛋白質,熱量。

食材

主料:大鵝 

輔料:油 適量

適量

適量

洋蔥 適量

料酒 適量

胡椒粉 適量

八角 適量

步驟

1.大鵝一只洗干凈剁開。

2.用了半個,開水焯水。

3.焯水完后洗干凈控干。

4.洋蔥切絲。

5.炒鍋放油約兩湯勺,馬上放入一勺白糖。

6.慢慢劃圈熬炒。

7.炒至油面起褐色浮沫。

8.倒入鵝肉翻炒,同時加入事先備好的姜片、胡椒粉、八角、料酒等。

9.炒至上色。

10.加水煮開后,小火慢燉,中間要翻動幾次。

11.湯汁快收干的時候放入洋蔥絲。

12.炒勻至湯汁收干出油即可。